酸辣藕丁—春节后的开胃小菜
春节过后， 给肠胃休息休息， 吃特别是这道酸辣藕丁， 酸酸辣辣的非常开胃， 下粥下饭都是极好的。
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食材
- 藕 1个
- 青椒 30g
- 干辣椒 6g
- 生姜 5g
- 小葱 10g
- 糖 5g
- 白醋 10g
- 陈醋 10g
- 老干妈 30g
- 番茄酱 30g
- 生抽 5g
- 盐 0.5
步骤
1. 藕去皮，切丁，放入清水中
2. 再加入一勺白醋
3. 将藕丁入开水焯水，3分钟后捞出备用
4. 青椒切丝备用
5. 碗中倒入糖、生抽、陈醋、番茄酱、老干妈，拌匀
6. 起油锅，放入姜丝、干辣椒，爆香
7. 放入青椒、藕丁翻炒片刻
8. 倒入调料汁，翻炒均匀
9. 出锅前撒入盐调味
10. 适量葱花增香即可
菜谱创建于:2019年02月11日 14:22
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