菠菜猪肝汤

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康妮chen

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食材

猪肝 136克
菠菜 254克
姜片
盐
料酒
生粉
枸杞

步骤

菠菜猪肝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>用清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>浸泡，去毒去腥

1. 猪肝用清水和料酒浸泡，去毒去腥

菠菜猪肝汤,猪肝切片，用少许生抽，盐，生粉和香油腌制

2. 猪肝切片，用少许生抽，盐，生粉和香油腌制

菠菜猪肝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净，用手摘成一段段

3. 菠菜洗净，用手摘成一段段

菠菜猪肝汤,烧开沸水后放进猪肝汆烫一下，捞出，沥干水分

4. 烧开沸水后放进猪肝汆烫一下，捞出，沥干水分

菠菜猪肝汤,同样地把菠菜汆烫，捞出，沥干水分（菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味）

5. 同样地把菠菜汆烫，捞出，沥干水分（菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味）

菠菜猪肝汤,锅中放入姜片和高汤

6. 锅中放入姜片和高汤

菠菜猪肝汤,烧开后放入菠菜，烧开后再放入猪肝和洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>，煮熟即可（猪肝不宜煮太久，烧开即可关火，这样煮的猪肝嫩滑不会老）

7. 烧开后放入菠菜，烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞，煮熟即可（猪肝不宜煮太久，烧开即可关火，这样煮的猪肝嫩滑不会老）

菜谱创建于:2014年01月04日 17:42

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