莜面鱼鱼
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食材
- 莜面
- 西红柿
- 木耳
- 鸡蛋
步骤
1. 莜面，要用开水和面。我用的100克。这个根据食用人数决定。
2. 一边倒开水，一边用筷子搅拌。
3. 看着没有干面了水就够了。然后揉成一个面团。
4. 继续揉，揉的比刚才光滑一些。
5. 揪一块面团，搓成长条，切成1厘米左右大小的小块。小点好熟，口感也好。
6. 放在手心里。手心对手心，先搓成圆球状
7. 然后前后搓，搓成两头尖。中间粗的梭子形状
8. 依次搓好。放在笼屉里。错落着放。不用担心粘在一起。
9. 开水上锅蒸十分钟，如果做的多，就蒸15分钟。这是蒸好后的。蒸好不用去分离它们，放一旁待用。
10. 两个鸡蛋打散
12. 先把鸡蛋炒好盛出
13. 再把西红柿炒软，炒出汤汁，再加入木耳翻炒。最后加入鸡蛋
14. 翻炒几下后加水，淹没菜。煮开。
15. 水开后提起笼布把莜面鱼鱼倒进去。用铲子一翻莜面鱼就会自动分离的。然后加生抽，盐。再煮五六分钟入味。
16. 最后倒醋，鸡精，撒葱花。
17. 出锅盛盘。莜面是莜麦加工而成。含有多种人体需要的营养元素。还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃）
菜谱创建于:2019年04月02日 20:14
