原料简单+香草桃酥
桃酥是中式面点，也是很多人喜欢吃的一种糕点。记得很多年前，就听老家的大妈说起过：经常买桃酥吃，有时会当零嘴，有时是早晨用热水泡着桃酥吃，就当早餐了。可见桃酥在她的生活中已经是不可缺少的了食品了。小时候，桃酥也是农村人走家串亲的好礼物，谁家有喜事了，谁家有病人了，谁家有娃娃出生了，以及过年过节的时候，常见来来往往的人手里拿着的都是用牛皮纸包着的桃酥。 今天用香草饼干粉做了这款桃酥，烘烤过程中，就闻到了香味，做好就吃了一块，口感是脆大于酥。因为香草饼干粉中已经添加了白糖和泡打粉，所以桃酥做起来原料也很简单，真是一款操作非常简单的糕点哦。
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食材
- 香草粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 20个
- 黑芝麻 4克
- 大豆油 70克
- 蛋液 少许
步骤
2. 将大豆油倒入干净的盆中。
3. 香草饼干粉与低筋面粉已经混合均匀，将粉类倒入盆中，用筷子搅拌均匀。
4. 鸡蛋去壳，搅打均匀。
6. 和好的面团就是这个样子的。
7. 将大面团分成25克1个的小面团。
8. 小面团揉圆后用手掌按压成小饼状放在烤盘上。
9. 刷上蛋液，撒上黑芝麻。
10. 烤箱预热上火185度，下火170度，预热完成，将烤盘放入烤箱，烤27分钟后，表面金黄，取出晾凉即可食用。
11. 既可以当零食也可以做早餐的香草粉桃酥，美美哒，来一块吧。
12. 成品。
小贴士
- 1、香草饼干粉中的配料已经添加了白糖和泡打粉，所以原料中不需要白糖和发酵粉了
- 2、香草饼干粉比较甜，我另外加了50克的低筋面粉来调和一下甜度。
- 3、烤箱温度的设置要根据自家烤箱的特性设定，我用的是ACA北美烤箱。
- 4、我用的是学厨的无边烤盘。
菜谱创建于:2019年04月05日 15:53
