羊肉萝卜汤(鲜嫩可口)

羊肉萝卜汤(鲜嫩可口)

煮羊汤的秘诀就是最后调味加盐、防止盐提前破坏羊肉的外层而变柴,萝卜的添加也使得汤水不那么油腻

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食材

  • 羊排骨 500g
  • 萝卜 一颗
  • 酱油 一大勺
  • 料酒 两大勺
  • 白胡椒粉 一小勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量

步骤

羊肉萝卜汤(鲜嫩可口),香料下锅煸香

1. 香料下锅煸香

羊肉萝卜汤(鲜嫩可口),加入水

2. 加入水

羊肉萝卜汤(鲜嫩可口),放入羊排

3. 放入羊排

羊肉萝卜汤(鲜嫩可口),加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 加入料酒

羊肉萝卜汤(鲜嫩可口),打去浮沫

5. 打去浮沫

羊肉萝卜汤(鲜嫩可口),切好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>放入,再放入其他调料

6. 切好萝卜放入,再放入其他调料

羊肉萝卜汤(鲜嫩可口),我个人是把其煮出来后,最后放的,味道很鲜也不错

7. 我个人是把其煮出来后,最后放的,味道很鲜也不错

小贴士

  1. 盐及酱油最后放,就是保证羊肉鲜嫩的关键
菜谱创建于:2019年04月20日 15:31

应季菜肴

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