啤酒土豆黄焖鸡

啤酒土豆黄焖鸡

啤酒配肉,可以解腻提鲜。

7 菜谱

5 粉丝

9 关注

食材

  • 300g
  • 土豆 250g
  • 辣椒粉 30g
  • 姜块 20g
  • 大蒜 20g
  • 小葱 3条
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 花椒 30g
  • 八角 两颗
  • 啤酒 一瓶
  • 少许
  • 食用油 适量
  • 清水 少许
  • 秘制辣椒酱 少许

步骤

啤酒土豆黄焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>肉洗净切块

1. 肉洗净切块

啤酒土豆黄焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、生姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>

2. 土豆、生姜、大蒜小葱

啤酒土豆黄焖鸡,料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>

5. 料酒、辣椒粉

啤酒土豆黄焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

6. 啤酒

啤酒土豆黄焖鸡,用姜块、辣椒粉、料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696'>盐</a>腌制鸡块20发分钟

7. 用姜块、辣椒粉、料酒、腌制鸡块20发分钟

啤酒土豆黄焖鸡,土豆切块,姜切片

8. 土豆切块,姜切片

啤酒土豆黄焖鸡,生抽老抽蚝油加入少许清水,调成酱汁

9. 生抽老抽蚝油加入少许清水,调成酱汁

啤酒土豆黄焖鸡,热锅热油爆香花椒八角

10. 热锅热油爆香花椒八角

啤酒土豆黄焖鸡,倒入鸡块、姜块、大蒜、葱头翻炒均匀

11. 倒入鸡块、姜块、大蒜、葱头翻炒均匀

啤酒土豆黄焖鸡,倒入调好的酱汁

12. 倒入调好的酱汁

啤酒土豆黄焖鸡,炒至鸡块收缩上色

13. 炒至鸡块收缩上色

啤酒土豆黄焖鸡,倒入啤酒,淹没鸡块(也可以一半清水一半啤酒)

14. 倒入啤酒,淹没鸡块(也可以一半清水一半啤酒)

啤酒土豆黄焖鸡,焖煮8分钟后,倒入土豆块

15. 焖煮8分钟后,倒入土豆块

啤酒土豆黄焖鸡,焖煮7分钟后倒入葱段

16. 焖煮7分钟后倒入葱段

啤酒土豆黄焖鸡,翻炒均匀,出锅装盘

17. 翻炒均匀,出锅装盘

小贴士

  1. 生辣椒粉+制熟的辣椒酱,可以增辣增香,丰富辣味层次。
菜谱创建于:2019年05月25日 17:18

热门菜谱

应季菜肴