藜麦贝果
我很喜欢吃贝果，这个用藜麦做的贝果很好吃。
124 菜谱
379 粉丝
62 关注
食材
- 干藜麦 35克
- 高筋面粉 250克
- 全麦粉 25克
- 糖 10克
- 酵母 3克
- 黄油 8克
- 水 100克
- 煮糖水
- 白糖 50克
- 水 1000克
步骤
1. 白藜麦。
2. 把白藜麦放入锅里，煮来之后，中火煮25分钟。注意不要糊锅。
3. 把煮熟的藜麦捞出沥水。
4. 把熟藜麦放入面包机，加入高筋面粉。
5. 加入全麦粉。
6. 加入糖。
7. 加入酵母。
8. 加入水，按下揉面程序。
9. 揉成团之后，加入黄油。
10. 面团揉至可以拉出厚膜就好了。
11. 分成75克一个的剂子，揉圆，盖上保鲜膜，醒20分钟。
12. 醒好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。边缘按压几下，好收口。
13. 把面团卷起来收口。
14. 用擀面杖把一头擀扁。
15. 把面团两头包裹在一起。
16. 全部把它整好捏好就行了。
17. 煮糖水，同时200度预热烤箱。 把贝果胚放入糖水中，煮30秒。
18. 翻面，把另外一面贝果胚，煮30秒。
19. 放入烤箱，200度烤15分钟。只要上色就可以出炉了，自家烤箱自行把握温度。
20. 烤好的藜麦贝果。
21. 组织不错，好吃有嚼劲。
菜谱创建于:2019年05月28日 11:19
