香煎无头小黄花鱼
香煎无头小黄花鱼外焦内软，鱼肉嫩滑鲜香，刺少肉多，低油低盐，非常好吃~
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食材
- 小黄花鱼 500克
- 大葱 4段
- 鲜姜 1块
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 精盐 5克
- 大豆色拉油 1大勺
步骤
2. 把鲜姜切成小片
3. 大葱切成小段
4. 刮去鱼鳞，鱼头含铅量比较大，因此要剪掉小黄鱼的头，把鱼腹洗里干净
5. 把小黄花鱼放入一个大碗里
6. 加入料酒
7. 用手抓匀，除去腥味
8. 白胡椒粉
9. 在小黄花鱼里加入白胡椒粉
10. 加入精盐
11. 用手抓匀
12. 加入姜片和葱段
13. 调匀
14. 把小黄花鱼码在盘里，腌制入味30分钟
15. 炒锅烧热后加入大豆色拉油
16. 油烧热后加入腌制入味的小黄花鱼
17. 全程小火煎制，一面金黄就翻面
18. 煎至两面金黄即可
19. 香煎无头小黄花鱼出锅了~
20. 香煎无头小黄花鱼外焦内软，鱼肉嫩滑鲜香，刺少肉多，底油少盐，非常好吃~
菜谱创建于:2019年06月07日 14:39
