金汤肥牛

金汤肥牛

最近想吃点汤菜,我这肉食动物每餐必须有肉才觉得吃了饭,不然很容易饿。虽然我们家这一两年猪肉吃得很少了,但牛羊肉相较之下比较健康,吃吃还是不错的。想到了金汤肥牛,酸辣的味道真是想起来就要流口水了呢!于是决定把它做出来,网购了海南的黄灯笼椒酱,主要材料就算齐了

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食材

  • 肥牛片、南瓜
  • 胡萝卜、金针菇
  • 黄灯笼椒酱、野山椒
  • 盐、鸡精
  • 小米椒、香葱、
  • 糖、浓汤宝

步骤

金汤肥牛,南瓜、胡萝卜切块蒸熟

1. 南瓜、胡萝卜切块蒸熟

金汤肥牛,分别碾成泥备用

2. 分别碾成泥备用

金汤肥牛,金针菇去根洗净,小米椒切圈,香葱切碎

3. 金针菇去根洗净,小米椒切圈,香葱切碎

金汤肥牛,肥牛片汆水备用

4. 肥牛片汆水备用

金汤肥牛,底油炒香灯笼椒和野山椒

5. 底油炒香灯笼椒和野山椒

金汤肥牛,加水,放入浓汤宝化开

6. 加水,放入浓汤宝化开

金汤肥牛,按照5:1的比例放入南瓜泥和胡萝卜泥搅匀,煮开

7. 按照5:1的比例放入南瓜泥和胡萝卜泥搅匀,煮开

金汤肥牛, 加盐、鸡精、少许糖调味

8. 加盐、鸡精、少许糖调味

金汤肥牛, 放入金针菇煮熟

9. 放入金针菇煮熟

金汤肥牛,把金针菇捞出装入盘底铺平

10. 把金针菇捞出装入盘底铺平

金汤肥牛,放上肥牛片,浇入金汤

11. 放上肥牛片,浇入金汤

金汤肥牛,小米椒圈和香葱碎炒香,浇到上面

12. 小米椒圈和香葱碎炒香,浇到上面

小贴士

  1. 如果你喜欢吃麻辣的可以换成花椒油或藤椒油,我不想额外浇油想吃清爽点的就不淋油了。味道咸鲜酸辣,十分的开胃下饭,再喝上一口汤,那真是太过瘾了!
菜谱创建于:2019年06月22日 12:18

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