自制丸子一锅炖
天热不爱吃饭，来个一锅炖，再加点肉汤，简单营养丰富又好吃，丸子也是提前做好多，分装起来放到冰柜里，想吃的时候就拿出来一些炖菜做汤吃哟……
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食材
- 丸子 6个
- 芸豆 150克
- 土豆 2个
- 番茄 2个
- 粉条 1把
- 香菜 1颗
- 卤肉汤 1碗
- 葱 少许
- 姜 2片
- 花生油 20克
- 花椒粉 1克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
步骤
1. 丸子提前拿出来解冻，备齐其它所有的食材。
2. 芸豆摘洗干净后，用手掰成段。
4. 锅烧热后倒入花生油烧热，爆香葱姜丝，加入番茄块大火翻炒至变软。
5. 加入土豆块继续翻炒片刻。
6. 这个时候加入芸豆，继续翻炒均匀。
7. 锅中倒入卤肉汤，我是直接从冰柜拿出来，倒入锅中。
8. 炒至芸豆断生变色的时候，锅中再倒入适量的清水，加入花椒粉。
9. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
10. 大火煮沸后。
11. 加入粉条和丸子。
12. 盖上锅盖大火烧开后，转中火继续炖煮10分钟左右，
13. 看见锅中汤汁变得越来越浓稠时。
14. 加入鸡精调味。
15. 大火烧开后，即可关火，撒上葱花和香菜段即可。
16. 好吃到飞的丸子一锅炖就出锅咯。
17. 每次做一锅，家人都不够吃。
18. 成品一
小贴士
- 芸豆一定要炖熟才能吃哟，不炖熟的芸豆吃了会中毒的哟……
菜谱创建于:2019年07月27日 13:05
