一锅焖

一锅焖

过年佳节,亲朋好友聚在一起吃着热气腾腾的一锅焖,别有一番热闹。

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食材

  • 排骨 300g
  • 球参 250g
  • 干鲍 200g
  • 猪皮 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 葱段 少许
  • 姜片 5片

步骤

一锅焖,把泡好的球参和干鲍用高压锅压一下。

1. 把泡好的球参和干鲍用高压锅压一下。

一锅焖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>也焯熟。

2. 排骨也焯熟。

一锅焖,锅烧热,放油,切片的姜片炒出香味,放排骨炒干水分,有点焦黄。

3. 锅烧热,放油,切片的姜片炒出香味,放排骨炒干水分,有点焦黄。

一锅焖,再放球参和干鲍鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>进去一起炒下,放点黄酒,调味<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

4. 再放球参和干鲍鱼,猪皮进去一起炒下,放点黄酒,调味酱油

一锅焖,放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>炒上色。

5. 放点蚝油炒上色。

一锅焖,转小火,移到铸铁锅里面盖盖开始焖。

6. 转小火,移到铸铁锅里面盖盖开始焖。

一锅焖,快收汁了就放入打结的葱段就好了,要不停的铲的,注意不要粘锅。

7. 快收汁了就放入打结的葱段就好了,要不停的铲的,注意不要粘锅。

菜谱创建于:2016年01月12日 11:03

应季菜肴

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