爆炒豆角
豆角的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。
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食材
- 豆角 500克
- 蒜 2瓣
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 小龙虾酱 1茶匙
- 鸡精 1小茶匙
- 食用油 5克
步骤
1. 准备好豆角
2. 豆角清洗干净
3. 摘掉豆角筋再切小段
4. 装盘食用
5. 大蒜去皮切末
6. 锅中加入清水大火烧开加入适量盐
7. 加入适量油
8. 倒入豆角焯烫至断生
9. 捞起过凉水后沥干水分装盘备用
10. 起油锅倒入蒜末
11. 小火煸香
12. 倒入豆角
13. 翻炒片刻
14. 烹入一勺蚝油
15. 烹入一勺生抽
16. 1茶匙小龙虾酱翻炒均匀
17. 淋入少许热水翻炒片刻
18. 鸡精调味
19. 成品图
20. 营养健康美味
小贴士
- 豆角一定要焯透，以防止中毒。
菜谱创建于:2019年12月09日 23:49
