爆炒豆角

爆炒豆角

豆角的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。

妙江南

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食材

  • 豆角 500克
  • 2瓣
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 2克
  • 小龙虾酱 1茶匙
  • 鸡精 1小茶匙
  • 食用油 5克

步骤

爆炒豆角,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>

1. 准备好豆角

爆炒豆角,豆角清洗干净

2. 豆角清洗干净

爆炒豆角,摘掉豆角筋再切小段

3. 摘掉豆角筋再切小段

爆炒豆角,装盘食用

4. 装盘食用

爆炒豆角,大蒜去皮切末

5. 大蒜去皮切末

爆炒豆角,锅中加入清水大火烧开加入适量盐

6. 锅中加入清水大火烧开加入适量盐

爆炒豆角,加入适量油

7. 加入适量油

爆炒豆角,倒入豆角焯烫至断生

8. 倒入豆角焯烫至断生

爆炒豆角,捞起过凉水后沥干水分装盘备用

9. 捞起过凉水后沥干水分装盘备用

爆炒豆角,起油锅倒入蒜末

10. 起油锅倒入蒜末

爆炒豆角,小火煸香

11. 小火煸香

爆炒豆角,倒入豆角

12. 倒入豆角

爆炒豆角,翻炒片刻

13. 翻炒片刻

爆炒豆角,烹入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

14. 烹入一勺蚝油

爆炒豆角,烹入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

15. 烹入一勺生抽

爆炒豆角,1茶匙小龙虾酱翻炒均匀

16. 1茶匙小龙虾酱翻炒均匀

爆炒豆角,淋入少许热水翻炒片刻

17. 淋入少许热水翻炒片刻

爆炒豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

18. 鸡精调味

爆炒豆角,成品图

19. 成品图

爆炒豆角,营养健康美味

20. 营养健康美味

小贴士

  1. 豆角一定要焯透,以防止中毒。
菜谱创建于:2019年12月09日 23:49

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