爆炒豆角

爆炒豆角

木紫冰

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食材

  • 长豆角 200g
  • 干木耳 10g
  • 红椒 1个
  • 4g
  • 生抽 20g
  • 温水 300g
  • 500g
  • 开水 200g

步骤

爆炒豆角,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>,放温水中,泡发

1. 先把干木耳,放温水中,泡发

爆炒豆角,泡发好的木耳,摘去老根,洗干净,备用

2. 泡发好的木耳,摘去老根,洗干净,备用

爆炒豆角,豆角洗干净,掐去两头,切成小丁,备用

3. 豆角洗干净,掐去两头,切成小丁,备用

爆炒豆角,红椒,去掉里面的辣椒筋和籽,洗干净,切成丁,备用

4. 红椒,去掉里面的辣椒筋和籽,洗干净,切成丁,备用

爆炒豆角,上锅,加水,放入1滴油,1克盐,大火烧煮

5. 上锅,加水,放入1滴油,1克盐,大火烧煮

爆炒豆角,煮开后,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4693'>长豆角</a>,焯水

6. 煮开后,放入长豆角,焯水

爆炒豆角,豆角焯水,变色断生,捞出

7. 豆角焯水,变色断生,捞出

爆炒豆角,捞出的豆角,放冷水中,过凉

8. 捞出的豆角,放冷水中,过凉

爆炒豆角,过凉后的豆角,沥干水份,备用

9. 过凉后的豆角,沥干水份,备用

爆炒豆角,热锅起油

10. 热锅起油

爆炒豆角,把长豆角,倒入锅中

11. 把长豆角,倒入锅中

爆炒豆角,把豆角,翻炒均匀

12. 把豆角,翻炒均匀

爆炒豆角,加入木耳

13. 加入木耳

爆炒豆角,把木耳和豆角,翻炒均匀

14. 把木耳和豆角,翻炒均匀

爆炒豆角,翻炒均匀后,加入盐

15. 翻炒均匀后,加入盐

爆炒豆角,加入开水

16. 加入开水

爆炒豆角,翻炒后,大火烧煮

17. 翻炒后,大火烧煮

爆炒豆角,煮至木耳断生,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

18. 煮至木耳断生,加入生抽

爆炒豆角,把红椒丁,也放入锅中,翻炒均匀

19. 把红椒丁,也放入锅中,翻炒均匀

爆炒豆角,汁水收干,关火盛出

20. 汁水收干,关火盛出

爆炒豆角,盛出,上桌

21. 盛出,上桌

菜谱创建于:2019年12月11日 08:29

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