香辣卤鸡爪
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食材
- 鸡爪 400克
- 红辣椒干 6个
- 八角 2个
- 香叶 5片
- 生姜 5片
- 蒜瓣 3个
- 生抽 3匙
- 老抽 2匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 桂皮 1小块
步骤
1. 先将鸡爪洗净。
2. 姜片洗净后切片备用。
3. 蒜瓣洗净剥好备用。
4. 倒3匙生抽。
5. 倒1匙蚝油。
6. 倒2匙老抽。
8. 锅里倒入油和适量的糖进行炒溶。
9. 倒入鸡爪翻炒均匀上色。
10. 倒入清水，放入蒜瓣、姜片、红辣椒干、八角、香叶和桂皮。
11. 最后倒入调好的酱汁，大火煮开后调小火焖煮25分钟。
12. 待收汁后即可盛盘享用。
菜谱创建于:2019年12月22日 19:45
