酥皮泡芙
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食材
- 酥皮
- 低筋面粉 50g
- 黄油 40g
- 糖粉 25g
- 泡芙皮
- 低筋面粉 30g
- 黄油 25g
- 白糖 15g
- 水 50g
- 鸡蛋 2个
- 泡芙馅
- 淡奶油 100g
- 糖粉 10g
步骤
1. 先准备好酥皮材料
3. 用刮刀将面粉，糖粉，黄油混合一起
4. 混匀后搓成圆形
5. 将酥皮放在吸油纸上，压平
6. 再用擀面杖擀平
7. 用磨具压出形状，放在冰箱冷藏备用
8. 准备泡芙皮
9. 将水，糖，黄油放在锅中，小火加热
10. 直至黄油融化，三者混匀
11. 筛入低粉
12. 搅拌均匀
13. 关火，分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀如图
14. 将面粉糊装入裱花袋
15. 挤出泡芙皮
16. 表层盖上酥皮
17. 放入烤箱，上下170度，烤35分钟即可
18. 烤好后挤入淡奶油即可
19. 然后放入冰箱冷藏5分钟即可食用
20. 香脆可口哦
菜谱创建于:2020年01月01日 17:20
