冬笋炒五花肉
冬笋的营养价值很高 有很好的清热解毒 静心散热功效 低糖低脂提高身体免疫力 与五花肉一起炒制 简直不要太香呦。
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食材
- 冬笋 1个
- 五花肉 150克
- 胡萝卜 1棵
- 原味鲜酱油 3汤匙
- 鸡汁 1/4汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 老抽 1汤匙
- 葱片 6片
- 食用油 2汤匙
- 盐 3克
步骤
1. 食材准备好
2. 五花肉切片 放入1汤匙原味鲜酱油 鸡汁 淀粉
3. 反复抓拌入味 静置腌制20分钟
4. 冬笋剥去外壳 切片状
5. 准备碗汁 原味鲜酱油 老抽 半碗清水
6. 汤锅水烧开 放入冬笋片 焯水5分钟捞出备用
8. 另起油锅 油热放入腌好的五花肉片 小火翻炒 炒至五花肉表面有焦黄色
9. 倒入碗汁
10. 放入葱片 煮一分钟
11. 放入焯水后的冬笋片
12. 翻拌均匀后 盖上盖子 焖煮2分钟
13. 冬笋片和五花肉片充分入味 色泽红亮
14. 放入断生的胡萝卜片 翻炒均匀
15. 大火收汁即可关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 冬笋含有草酸 建议焯水几分钟来降低草酸含量
菜谱创建于:2020年02月21日 21:50
