春笋炒肉

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春天是吃笋的好时节，笋吸油，加入五花肉同炒，口感鲜脆，百吃不腻

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食材

春笋 1根
五花肉 1小块
泡椒少量
油少量
酱油少量
盐半勺

步骤

春笋炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>去壳，洗干净后削去头部的老皮

1. 春笋去壳，洗干净后削去头部的老皮

春笋炒肉,切成片状

2. 切成片状

春笋炒肉,放入开水中焯水

3. 放入开水中焯水

春笋炒肉,大概两分钟

4. 大概两分钟

春笋炒肉,捞出备用

5. 捞出备用

春笋炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>，春笋大合影

6. 泡椒，五花肉，春笋大合影

春笋炒肉,五花肉干锅下锅

7. 五花肉干锅下锅

春笋炒肉,炒至水分丢失

8. 炒至水分丢失

春笋炒肉,加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>（能闻到浓浓的肉香味）

9. 加入少量酱油（能闻到浓浓的肉香味）

春笋炒肉,加入焯水后的春笋翻炒

10. 加入焯水后的春笋翻炒

春笋炒肉,再加入泡椒

11. 再加入泡椒

春笋炒肉,最后加入半勺盐调味

12. 最后加入半勺盐调味

春笋炒肉,春笋炒肉出锅～

13. 春笋炒肉出锅～

小贴士

春笋焯水后炒，口感会更好

菜谱创建于:2019年04月29日 21:27

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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