酱焖鲫鱼

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食材

鲫鱼 1条
淀粉少量
姜少量
蒜头少量
葱少量
彩椒少量
豆瓣酱少量
生抽少量
老抽少量
盐少量

步骤

酱焖鲫鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>洗干净后，用厨房纸吸干水分。在两面划几刀，均匀拍上淀粉。

1. 鲫鱼洗干净后，用厨房纸吸干水分。在两面划几刀，均匀拍上淀粉。

酱焖鲫鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末，再准备一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>粒。

2. 葱姜蒜切末，再准备一些彩椒粒。

酱焖鲫鱼,先把鲫鱼两面煎至金黄，捞起

3. 先把鲫鱼两面煎至金黄，捞起

酱焖鲫鱼,用锅里剩下的油。加入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒香。

4. 用锅里剩下的油。加入半勺豆瓣酱炒香。

酱焖鲫鱼,倒入姜蒜和葱白爆香

5. 倒入姜蒜和葱白爆香

酱焖鲫鱼,加入少量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐，还有清水煮开。

6. 加入少量的生抽，老抽，盐，还有清水煮开。

酱焖鲫鱼,放入煎好的鲫鱼焖煮，其间时不时用汤汁浇到鲫鱼上面。

7. 放入煎好的鲫鱼焖煮，其间时不时用汤汁浇到鲫鱼上面。

酱焖鲫鱼,汤汁收到差不多。放入彩椒粒。再煮个十几秒，就可以捞起来撒葱花

8. 汤汁收到差不多。放入彩椒粒。再煮个十几秒，就可以捞起来撒葱花

菜谱创建于:2020年03月24日 16:42

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