蚝油油麦菜
油麦菜的营养价值略高于生菜，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故油麦菜又被称为减肥生菜。现代营养学研究发现，油麦菜对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。
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食材
- 油麦菜 1棵
- 蚝油 10ml
- 蒜头 1瓣
- 盐 适量
- 辣椒 一个
- 油 适量
- 白糖 一勺
步骤
1. 准备好所需材料
2. 辣椒切成丁状
3. 大蒜头剁成蒜末备用
4. 将油麦菜根部老的部位切除
5. 泡水将油麦菜清洗干净
6. 将油麦菜切成均匀的段状
7. 锅内水烧开将油麦菜放入锅内焯水
8. 加入一勺盐和少许油可以使其更翠绿
9. 油麦菜焯熟即可关火
10. 将油麦菜均匀的码放在盘中
11. 锅内放油烧热，放入蒜末煸炒香
12. 放入适量蚝油
13. 再加入一勺白糖，因为蚝油比较咸所以无需再加盐
14. 将蚝油翻炒均匀
15. 将炒好的蚝油酱汁浇在生菜上，放上适量辣椒圈点缀
16. 拍上成品图，一道快手又美味的蚝油油麦菜就完成了。
菜谱创建于:2020年03月26日 14:53
