蚝油油麦菜
脆嫩爽口，很好吃的家常菜。
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食材
- 油麦菜 2颗
- 蒜 2瓣
- 蚝油 1汤匙半
- 生抽 1汤匙
- 盐 半小勺
- 淀粉 适量
- 清水 2汤匙
- 枸杞子 适量
步骤
1. 油麦菜含丰富的维生素A和B，还含有许多铁元素和钙元素，热量非常低，是理想的瘦身蔬菜之一。
2. 去掉根部，清水洗干净，控干水份。
3. 2瓣蒜切碎。
4. 调一个料汁：碗里压入蚝油提鲜。
5. 加生抽增香。
6. 加盐增味。
7. 加适量淀粉。
8. 两汤匙清水调匀。
9. 油麦菜切段。
10. 热锅凉油，放入蒜末文火炒香。
11. 放入油麦菜。
12. 文火快速翻炒均匀。
13. 淋入调好的料汁。
14. 急火快速把汤匙收浓即可。
15. 放上泡好的枸杞子点缀，脆嫩爽口，很好吃的瘦身蔬菜。
小贴士
- ①油麦菜脆嫩，不要炒过了。
菜谱创建于:2021年04月19日 11:12
