飞蛤豆腐鸡蛋羹
这两天气候有点干燥，人也跟着浮躁起来，多吃一些清淡又营养的食物，滋养肌肤又健康养生，今天蒸了飞蛤豆腐鸡蛋羹，一道让鸡蛋营养翻倍的做法，软嫩滑爽，鲜美无比哟……
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食材
- 鸡蛋 2枚
- 飞蛤 200克
- 内脂豆腐 1盒
- 小葱叶 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 芝麻油 1勺
- 盐 2克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，
2. 买回家的飞蛤，用淡盐水浸泡一小时后，反复冲洗干净，锅中倒入适量的清水，加入盐，把飞蛤放入锅中。
3. 盖上锅盖大火烧开后，看见飞蛤张开口即可关火，捞出沥干水分。
5. 再分次加入温水，（鸡蛋液的1倍温水最合适）搅拌均匀。
6. 把内脂豆腐切成薄片放入碗中。
7. 把搅拌好的鸡蛋液，过筛到豆腐上面。
8. 上面均匀的码上煮熟的飞蛤。
9. 臻米脱糖蒸汽养生饭煲的内胆里加入清水，水位线不要超过2刻度，饭煲的内胆的箭头要对齐锅里的箭头，这个时候再放入洗净的甑胆放入，把碗放入甑胆中间。
10. 蛋液上盖上盖子，这样蛋液在蒸制的过程中就不会流入锅中的蒸汽水，受热也会非常均匀。
11. 启动蒸汽养生饭煲，选择营养蒸功能30分钟，蒸蛋用15分钟就刚刚好。
12. 这款多功能脱糖蒸汽饭煲，蒸脱糖饭，煮粥，煲汤，蒸菜，真的是样样精通，而且操作简单，连老人也可以轻松操作。
13. 时间到打开锅盖，揭掉盖子凉一会。
15. 撒上提前切好的小葱碎，就可以美美滴享用了，鲜美无比又营养丰富，每天吃一碗，一天都元气满满。
16. 成品
小贴士
- 鸡蛋的可以换成其它的禽蛋类来烹饪也是不错的选择，蒸蛋的时间不宜过长，以免影响口感哟……
菜谱创建于:2020年03月28日 19:55
