飞蛤豆腐鸡蛋羹

飞蛤豆腐鸡蛋羹

这两天气候有点干燥,人也跟着浮躁起来,多吃一些清淡又营养的食物,滋养肌肤又健康养生,今天蒸了飞蛤豆腐鸡蛋羹,一道让鸡蛋营养翻倍的做法,软嫩滑爽,鲜美无比哟……

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食材

  • 鸡蛋 2枚
  • 飞蛤 200克
  • 内脂豆腐 1盒
  • 小葱叶 少许
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 芝麻油 1勺
  • 2克

步骤

飞蛤豆腐鸡蛋羹,首先备齐所有的食材,

1. 首先备齐所有的食材,

飞蛤豆腐鸡蛋羹,买回家的飞蛤,用淡盐水浸泡一小时后,反复冲洗干净,锅中倒入适量的清水,加入盐,把飞蛤放入锅中。

2. 买回家的飞蛤,用淡盐水浸泡一小时后,反复冲洗干净,锅中倒入适量的清水,加入盐,把飞蛤放入锅中。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,盖上锅盖大火烧开后,看见飞蛤张开口即可关火,捞出沥干水分。

3. 盖上锅盖大火烧开后,看见飞蛤张开口即可关火,捞出沥干水分。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散在碗里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>调味。

4. 鸡蛋打散在碗里,加入料酒调味。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,再分次加入温水,(鸡蛋液的1倍温水最合适)搅拌均匀。

5. 再分次加入温水,(鸡蛋液的1倍温水最合适)搅拌均匀。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9656'>内脂豆腐</a>切成薄片放入碗中。

6. 把内脂豆腐切成薄片放入碗中。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,把搅拌好的鸡蛋液,过筛到豆腐上面。

7. 把搅拌好的鸡蛋液,过筛到豆腐上面。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,上面均匀的码上煮熟的飞蛤。

8. 上面均匀的码上煮熟的飞蛤。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,臻米脱糖蒸汽养生饭煲的内胆里加入清水,水位线不要超过2刻度,饭煲的内胆的箭头要对齐锅里的箭头,这个时候再放入洗净的甑胆放入,把碗放入甑胆中间。

9. 臻米脱糖蒸汽养生饭煲的内胆里加入清水,水位线不要超过2刻度,饭煲的内胆的箭头要对齐锅里的箭头,这个时候再放入洗净的甑胆放入,把碗放入甑胆中间。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,蛋液上盖上盖子,这样蛋液在蒸制的过程中就不会流入锅中的蒸汽水,受热也会非常均匀。

10. 蛋液上盖上盖子,这样蛋液在蒸制的过程中就不会流入锅中的蒸汽水,受热也会非常均匀。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,启动蒸汽养生饭煲,选择营养蒸功能30分钟,蒸蛋用15分钟就刚刚好。

11. 启动蒸汽养生饭煲,选择营养蒸功能30分钟,蒸蛋用15分钟就刚刚好。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,这款多功能脱糖蒸汽饭煲,蒸脱糖饭,煮粥,煲汤,蒸菜,真的是样样精通,而且操作简单,连老人也可以轻松操作。

12. 这款多功能脱糖蒸汽饭煲,蒸脱糖饭,煮粥,煲汤,蒸菜,真的是样样精通,而且操作简单,连老人也可以轻松操作。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,时间到打开锅盖,揭掉盖子凉一会。

13. 时间到打开锅盖,揭掉盖子凉一会。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>。

14. 淋上生抽芝麻油

飞蛤豆腐鸡蛋羹,撒上提前切好的小葱碎,就可以美美滴享用了,鲜美无比又营养丰富,每天吃一碗,一天都元气满满。

15. 撒上提前切好的小葱碎,就可以美美滴享用了,鲜美无比又营养丰富,每天吃一碗,一天都元气满满。

飞蛤豆腐鸡蛋羹,成品

16. 成品

小贴士

  1. 鸡蛋的可以换成其它的禽蛋类来烹饪也是不错的选择,蒸蛋的时间不宜过长,以免影响口感哟……
菜谱创建于:2020年03月28日 19:55

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