凉拌鲫鱼
鲫鱼富含胶原蛋白和蛋白质，是非常营养的食物。这道凉拌鲫鱼加入霍香调味，风味独特又开胃不油腻！
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食材
- 鲫鱼 两条
- 霍香 适量
- 生姜 1块
- 大蒜 1个
- 小葱 2根
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 辣椒面 适量
- 白芝麻 适量
- 醋 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 将鲫鱼清理干净后用刀在鱼身上割几条口子。
3. 给鱼身上均匀抹上盐再倒入适量蒸鱼豉油腌制20分钟。
5. 将腌制好的鱼冷水上锅大火蒸12分钟（根据鱼大小调整时间）。
6. 将小葱大蒜和生姜碎放入碗中。
8. 热锅倒油烧至八成热。
9. 将热油倒入碗中爆香辣椒面。
10. 蒸好的鱼将盘中的料汁倒入调料碗中后放凉。
12. 将霍香放入搅匀，调味料汁就做好啦！
13. 最后将调味汁浇在鱼身上，放置10分钟入味就可以开动啦！
14. 鲜爽开胃！
15. 好吃不油腻！
菜谱创建于:2020年04月15日 15:08
