葱油蛏子
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食材
- 蛏子 500克
- 香葱 2棵
- 生姜 3片
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 蒜 3瓣
- 小米椒 1个
- 料酒 适量
步骤
![葱油蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>用水表皮冲洗干净](https://pic.ecook.cn/web/264471796.jpg!wd780)
1. 蛏子用水表皮冲洗干净
![葱油蛏子,取一个盘加入一大勺盐,稍微咸点,加几滴油](https://pic.ecook.cn/web/264471795.jpg!wd780)
2. 取一个盘加入一大勺盐,稍微咸点,加几滴油
![葱油蛏子,放入蛏子浸泡2-3小时,使蛏子吐干净泥沙](https://pic.ecook.cn/web/264471797.jpg!wd780)
3. 放入蛏子浸泡2-3小时,使蛏子吐干净泥沙
![葱油蛏子,清洗干净沥干水](https://pic.ecook.cn/web/264471799.jpg!wd780)
4. 清洗干净沥干水
![葱油蛏子,锅里加入冷水,倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,姜片](https://pic.ecook.cn/web/264471798.jpg!wd780)
5. 锅里加入冷水,倒入少许料酒,姜片
![葱油蛏子,放入蛏子烧3分钟](https://pic.ecook.cn/web/264471801.jpg!wd780)
6. 放入蛏子烧3分钟
![葱油蛏子,全部张开捞出](https://pic.ecook.cn/web/264471802.jpg!wd780)
7. 全部张开捞出
![葱油蛏子,旁边的黑线去掉,清洗干净沥干水份](https://pic.ecook.cn/web/264471800.jpg!wd780)
8. 旁边的黑线去掉,清洗干净沥干水份
![葱油蛏子,摆入盘中](https://pic.ecook.cn/web/264471804.jpg!wd780)
9. 摆入盘中
![葱油蛏子,小米辣,蒜末,葱花](https://pic.ecook.cn/web/264471806.jpg!wd780)
10. 小米辣,蒜末,葱花
![葱油蛏子,均匀的淋在蛏子上](https://pic.ecook.cn/web/264471807.jpg!wd780)
12. 均匀的淋在蛏子上
![葱油蛏子,散上葱花蒜末小米辣](https://pic.ecook.cn/web/264471809.jpg!wd780)
13. 散上葱花蒜末小米辣
![葱油蛏子,锅里倒入油烧至冒烟](https://pic.ecook.cn/web/264471805.jpg!wd780)
14. 锅里倒入油烧至冒烟
![葱油蛏子,均匀的淋上热油](https://pic.ecook.cn/web/264471810.jpg!wd780)
15. 均匀的淋上热油
![葱油蛏子,油葱蛏子成品图](https://pic.ecook.cn/web/264471808.jpg!wd780)
16. 油葱蛏子成品图
![葱油蛏子,肉质肥,超级鲜美,想吃就赶紧动手哦](https://pic.ecook.cn/web/264471851.jpg!wd780)
17. 肉质肥,超级鲜美,想吃就赶紧动手哦
菜谱创建于:2020年04月22日 19:08