葱油蛏子
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食材
- 蛏子 500克
- 香葱 2棵
- 生姜 3片
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 蒜 3瓣
- 小米椒 1个
- 料酒 适量
步骤
1. 蛏子用水表皮冲洗干净
2. 取一个盘加入一大勺盐，稍微咸点，加几滴油
3. 放入蛏子浸泡2-3小时，使蛏子吐干净泥沙
4. 清洗干净沥干水
5. 锅里加入冷水，倒入少许料酒，姜片
6. 放入蛏子烧3分钟
7. 全部张开捞出
8. 旁边的黑线去掉，清洗干净沥干水份
9. 摆入盘中
10. 小米辣，蒜末，葱花
12. 均匀的淋在蛏子上
13. 散上葱花蒜末小米辣
14. 锅里倒入油烧至冒烟
15. 均匀的淋上热油
16. 油葱蛏子成品图
17. 肉质肥，超级鲜美，想吃就赶紧动手哦
菜谱创建于:2020年04月22日 19:08
