椒盐蛏子
天热喜欢吃清爽不油腻的美食，今天的温拌蛏子，加了椒盐，口感也更加丰富有滋味，一口气吃了两个馒头哟～
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食材
- 蛏子肉 160克
- 黄瓜 2根
- 大蒜 半头
- 辣椒油 2勺
- 盐 适量
- 椒盐 2克
- 小米辣 4个
- 杭椒 2根
- 香菜 1根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 米醋 1勺
- 白糖 1勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材，香菜忘记摆拍了。
2. 锅中倒入适量的清水和适量的盐，放入洗净的蛏子肉放入锅中。
3. 大火烧开焯30秒捞出沥干水分备用。
4. 小米辣和杭椒切圈，香菜切段。
5. 黄瓜洗净用刀先拍扁再切块，这样方便入味。
6. 拍好的黄瓜放入盆里，加入适量盐抓匀腌制10分钟。
7. 大蒜捣成泥状放入碗里。
8. 加入生抽。
9. 加入蚝油
10. 加入米醋。
11. 加入白糖。
13. 加入杭椒小米辣。
14. 混合搅拌均匀，椒盐调料汁就做好了。
15. 腌制好的黄瓜上面码上蛏子和香菜段。
16. 倒入调料汁拌匀即可。
17. 好吃到停不下来。
18. 你get到了吗！
小贴士
- 没有蛏子也可以换成其它的贝壳类来烹饪，味道也是不错滴哟！
菜谱创建于:2021年07月10日 15:24
