酸辣柠檬鸡爪【麻辣酸爽，好吃得停不了口】
解馋小食 百食不厌 简单易做 零厨艺也做得👌
134 菜谱
142 粉丝
13 关注
食材
- 鸡爪 500克
- 柠檬 半个
- 香醋 3大勺（300克）
- 酱油 1大勺（100克）
- 蒜蓉 几辨
- 花椒 少许（喜欢麻多放一些）
- 油 适量
- 盐 3小勺
- 幼白糖 5小勺
- 小米辣 2只（喜欢辣的可以多加）
步骤
1. 鸡爪洗干净，用盐水泡30分钟，去血色和杂味。
2. 泡够时间，洗干净沥干水，为了方便入味，鸡爪剁开两段。
3. 一大锅的凉开水提前放冰箱里冰着。
4. 锅烧开水，放入鸡爪和少许酙酒，待煮熟，捞起放到之前冰冻的凉开水里浸泡着降温，最好凉开水多备一些，可以换水多泡一次，鸡爪皮快速收缩，锁住胶质，皮会更爽更有嚼劲！
8. 密封放冰箱里冷藏5一8小时。
9. 即可食用，是不是简单易做哦😀麻辣酸爽，嚼劲十足，带着柠檬的清香气味！
10. 看着电视，不知不觉就啃剩一堆骨头😋
菜谱创建于:2020年05月09日 16:41
