手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉

麻辣鲜香，拌面吃米饭都可以

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食材

  • 鸡胸肉 1块
  • 葱 适量
  • 姜 几片
  • 蒜 几瓣
  • 干红辣椒 几个
  • 辣椒粉 一勺
  • 生抽 3勺
  • 料酒 一勺
  • 醋 两勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐 适量
  • 糖 半勺
  • 白芝麻 适量
  • 花生碎 适量
  • 植物油 适量
  • 花椒 适量

步骤

手撕鸡胸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切圈儿

1. 葱切圈儿

手撕鸡胸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切碎

2. 干红辣椒切碎

手撕鸡胸肉,蒜切末

3. 蒜切末

手撕鸡胸肉,把葱花，辣椒碎，蒜末放入小碗中，加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>

4. 把葱花，辣椒碎，蒜末放入小碗中，加入一勺辣椒粉，适量白芝麻

手撕鸡胸肉,葱白切小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

5. 葱白切小段，姜切片

手撕鸡胸肉,锅中放入适量清水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>，加入葱段，加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 锅中放入适量清水，放入鸡胸肉，加入葱段，加入一勺料酒

手撕鸡胸肉,烧开煮20分钟

7. 烧开煮20分钟

手撕鸡胸肉,捞出晾凉

8. 捞出晾凉

手撕鸡胸肉,用手撕成丝

9. 用手撕成丝

手撕鸡胸肉,花生米用微波炉中火加热两分钟，去皮切碎

10. 花生米用微波炉中火加热两分钟，去皮切碎

手撕鸡胸肉,把鸡丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11221'>花生碎</a>放入盆中

11. 把鸡丝和花生碎放入盆中

手撕鸡胸肉,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>不要

12. 锅中放入适量植物油，爆香花椒，捞出花椒不要

手撕鸡胸肉,把花椒油浇到小碗中

13. 把花椒油浇到小碗中

手撕鸡胸肉,在小碗中加入3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

14. 在小碗中加入3勺生抽

手撕鸡胸肉,两勺醋

15. 两勺醋

手撕鸡胸肉,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

16. 一勺蚝油

手撕鸡胸肉,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

17. 半勺糖

手撕鸡胸肉,适量盐

18. 适量盐

手撕鸡胸肉,搅拌均匀

19. 搅拌均匀

手撕鸡胸肉,把调料汁倒入鸡丝中，搅拌均匀即可

20. 把调料汁倒入鸡丝中，搅拌均匀即可

手撕鸡胸肉,成品图

21. 成品图

菜谱创建于:2020年05月11日 19:05
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