手撕鸡胸肉
手撕鸡胸肉清淡适宜，口感超棒👍🏻
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食材
- 鸡大胸肉 2块
- 大葱 1段
- 鲜姜 1块
- 花椒粒 2克
- 香叶 2克
- 桂皮 1块
- 干红辣椒段 1克
- 料酒 1小勺
- 小圆葱 1个
- 黄瓜 1根
- 碗汁：
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 香醋 半勺
- 芝麻油 半勺
- 自制红辣油 半勺
步骤
1. 把鸡大胸肉清洗干净
2. 鸡胸肉冷水下锅，水开后焯水3分钟
3. 把焯好的鸡胸肉捞出来，用温水清洗干净
6. 锅里加入清水，加入干调料，加入料酒，煮五分钟后加入鸡胸肉
7. 大火烧开后煮15分钟
8. 把煮好的鸡胸肉捞出来
9. 晾凉后撕成细丝
11. 把圆葱切成丝
12. 把干黄瓜清洗干净
13. 把黄瓜用削皮刀削成薄片，然后卷起来
14. 把黄瓜卷围在盘边，圆葱丝放在盘底
15. 把鸡胸肉丝放在葱丝上面
16. 浇上碗汁，吃的时候拌匀即可，手撕鸡胸肉做好了~
17. 手撕鸡胸肉清香适宜，不油不腻，口感超棒👍🏻
菜谱创建于:2020年05月12日 09:11
