手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉清淡适宜,口感超棒👍🏻

高兴KX

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食材

  • 鸡大胸肉 2块
  • 大葱 1段
  • 鲜姜 1块
  • 花椒粒 2克
  • 香叶 2克
  • 桂皮 1块
  • 干红辣椒段 1克
  • 料酒 1小勺
  • 小圆葱 1个
  • 黄瓜 1根
  • 碗汁:
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 香醋 半勺
  • 芝麻油 半勺
  • 自制红辣油 半勺

步骤

手撕鸡胸肉,把鸡大胸肉清洗干净

1. 把鸡大胸肉清洗干净

手撕鸡胸肉,鸡胸肉冷水下锅,水开后焯水3分钟

2. 鸡胸肉冷水下锅,水开后焯水3分钟

手撕鸡胸肉,把焯好的鸡胸肉捞出来,用温水清洗干净

3. 把焯好的鸡胸肉捞出来,用温水清洗干净

手撕鸡胸肉,准备干调料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,干红辣椒段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>

4. 准备干调料:香叶,干红辣椒段,桂皮花椒粒

手撕鸡胸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成小段

5. 鲜姜切成小片,大葱切成小段

手撕鸡胸肉,锅里加入清水,加入干调料,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,煮五分钟后加入鸡胸肉

6. 锅里加入清水,加入干调料,加入料酒,煮五分钟后加入鸡胸肉

手撕鸡胸肉,大火烧开后煮15分钟

7. 大火烧开后煮15分钟

手撕鸡胸肉,把煮好的鸡胸肉捞出来

8. 把煮好的鸡胸肉捞出来

手撕鸡胸肉,晾凉后撕成细丝

9. 晾凉后撕成细丝

手撕鸡胸肉,调制碗汁:碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>和红辣油,调匀即可,碗汁调好了备用

10. 调制碗汁:碗里加入生抽蚝油香醋芝麻油和红辣油,调匀即可,碗汁调好了备用

手撕鸡胸肉,把圆葱切成丝

11. 把圆葱切成丝

手撕鸡胸肉,把干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>清洗干净

12. 把干黄瓜清洗干净

手撕鸡胸肉,把黄瓜用削皮刀削成薄片,然后卷起来

13. 把黄瓜用削皮刀削成薄片,然后卷起来

手撕鸡胸肉,把黄瓜卷围在盘边,圆葱丝放在盘底

14. 把黄瓜卷围在盘边,圆葱丝放在盘底

手撕鸡胸肉,把鸡胸肉丝放在葱丝上面

15. 把鸡胸肉丝放在葱丝上面

手撕鸡胸肉,浇上碗汁,吃的时候拌匀即可,手撕鸡胸肉做好了~

16. 浇上碗汁,吃的时候拌匀即可,手撕鸡胸肉做好了~

手撕鸡胸肉,手撕鸡胸肉清香适宜,不油不腻,口感超棒👍🏻

17. 手撕鸡胸肉清香适宜,不油不腻,口感超棒👍🏻

菜谱创建于:2020年05月12日 09:11

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