手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉

这是一道非常开胃的凉菜,鸡肉脂肪很低,搭配黄瓜,不仅清爽,还能当减脂餐

狐哓仙

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食材

  • 鸡胸肉 1个
  • 黄瓜 半根
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1小勺
  • 味精 少许
  • 2勺
  • 一小撮
  • 花椒 十几粒
  • 小葱 2颗
  • 1瓣
  • 4-5片
  • 辣椒油 2勺

步骤

手撕鸡胸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>冷水下锅,放入一勺盐,一个葱结,四五片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,中到大火煮熟,大概15分钟

1. 鸡胸肉冷水下锅,放入一勺盐,一个葱结,四五片,中到大火煮熟,大概15分钟

手撕鸡胸肉,这个时候准备其他食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切丝

2. 这个时候准备其他食材。黄瓜切丝

手撕鸡胸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切葱花

3. 小葱切葱花

手撕鸡胸肉,取一个绝大一点的蒜,去尾,放入压蒜器中(网上厨房兑换的很好用)

4. 取一个绝大一点的蒜,去尾,放入压蒜器中(网上厨房兑换的很好用)

手撕鸡胸肉,用力一下压出蒜泥,大蒜经过挤压才会释放大蒜素,味道也更好

5. 用力一下压出蒜泥,大蒜经过挤压才会释放大蒜素,味道也更好

手撕鸡胸肉,另起一个锅,倒入少许油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,炒出香味立马关火,倒出。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>撇出留油备用

6. 另起一个锅,倒入少许油,放入花椒,炒出香味立马关火,倒出。花椒撇出留油备用

手撕鸡胸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,芝麻(没有可不加)

7. 辣椒油里加入老抽生抽,盐,,芝麻(没有可不加)

手撕鸡胸肉,再把刚才炸的花椒油倒入,搅拌均匀

8. 再把刚才炸的花椒油倒入,搅拌均匀

手撕鸡胸肉,鸡肉煮好了洗干净,用手顺着鸡肉的纹路撕成一条一条的

9. 鸡肉煮好了洗干净,用手顺着鸡肉的纹路撕成一条一条的

手撕鸡胸肉,把鸡丝放到盘子上码好,最上面放上黄瓜丝

10. 把鸡丝放到盘子上码好,最上面放上黄瓜丝

手撕鸡胸肉,再放上切好的葱花和蒜末

11. 再放上切好的葱花和蒜末

手撕鸡胸肉,最后一步浇上调好的辣椒油

12. 最后一步浇上调好的辣椒油

手撕鸡胸肉,吃的时候拌一下,拌匀即可食用

13. 吃的时候拌一下,拌匀即可食用

手撕鸡胸肉,非常可口的一道凉菜,还不担心发胖,荤素搭配一点不单调

14. 非常可口的一道凉菜,还不担心发胖,荤素搭配一点不单调

手撕鸡胸肉,最后来个特写

15. 最后来个特写

菜谱创建于:2020年05月13日 19:23

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