香菇鹌鹑蛋
一道美味的蒸菜 香菇去柄 倒置成小碗状 将鹌鹑蛋装到里面上锅蒸10分钟 淋上美味酱汁 简单鲜美。
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食材
- 香菇 5个
- 鹌鹑蛋 5个
- 剁椒 1汤匙
- 香葱 2棵
- 红尖椒 1个
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 食用油 1汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 香葱切碎
3. 香菇清洗干净
4. 去柄 倒置盘中呈小碗状
5. 将鹌鹑蛋敲入香菇碗里
6. 放入蒸锅
7. 水开之后蒸10分钟
8. 时间到
9. 蒸出来的汤汁倒入碗里 加入生抽
10. 放入淀粉 搅拌均匀
11. 起油锅 油热后放入剁椒翻炒
12. 放入葱碎炒出香味
13. 倒入碗汁
14. 烧开 呈透明状 关火
15. 浇到蒸好的蘑菇鹌鹑蛋上
16. 鲜美的味道
小贴士
- 香菇选择伞盖凹陷比较深一点的 鹌鹑蛋敲入后不会溢出来。
菜谱创建于:2020年05月23日 16:27
