红烧鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。另外，鹌鹑蛋中含有较多的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，并且还具有很好的健脑作用。
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食材
- 五花肉 100g
- 鹌鹑蛋 250g
- 姜 1片
- 油 适量
- 茴香 1个
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 葱 适量
- 白芝麻 少许
步骤
1. 准备好所需材料
2. 鹌鹑蛋泡水清洗干净
3. 放入锅内煮熟
4. 将鹌鹑蛋去壳备用
5. 五花肉洗干净切成小块
6. 锅内放油烧热，放入姜片
7. 五花肉放入锅内煎
8. 煎至变色
9. 放入鹌鹑蛋
10. 加入两勺生抽调味
11. 加入一勺老抽上色
12. 加入适量水放一个茴香开始煮
13. 加入一小勺盐调味
14. 煮至汁稍微收干加入适量白糖提味
15. 煮至入味上色即可出锅
17. 拍上成品图，一道美味又营养的红烧鹌鹑蛋就完成了。
菜谱创建于:2020年05月29日 12:35
