红烧鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋

鹌鹑蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。另外,鹌鹑蛋中含有较多的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,并且还具有很好的健脑作用。

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食材

  • 五花肉 100g
  • 鹌鹑蛋 250g
  • 1片
  • 适量
  • 茴香 1个
  • 老抽 1勺
  • 生抽 2勺
  • 白糖 1勺
  • 适量
  • 白芝麻 少许

步骤

红烧鹌鹑蛋,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

红烧鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>泡水清洗干净

2. 鹌鹑蛋泡水清洗干净

红烧鹌鹑蛋,放入锅内煮熟

3. 放入锅内煮熟

红烧鹌鹑蛋,将鹌鹑蛋去壳备用

4. 将鹌鹑蛋去壳备用

红烧鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净切成小块

5. 五花肉洗干净切成小块

红烧鹌鹑蛋,锅内放油烧热,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片

6. 锅内放油烧热,放入

红烧鹌鹑蛋,五花肉放入锅内煎

7. 五花肉放入锅内煎

红烧鹌鹑蛋,煎至变色

8. 煎至变色

红烧鹌鹑蛋,放入鹌鹑蛋

9. 放入鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味

10. 加入两勺生抽调味

红烧鹌鹑蛋,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

11. 加入一勺老抽上色

红烧鹌鹑蛋,加入适量水放一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>开始煮

12. 加入适量水放一个茴香开始煮

红烧鹌鹑蛋,加入一小勺盐调味

13. 加入一小勺盐调味

红烧鹌鹑蛋,煮至汁稍微收干加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提味

14. 煮至汁稍微收干加入适量白糖提味

红烧鹌鹑蛋,煮至入味上色即可出锅

15. 煮至入味上色即可出锅

红烧鹌鹑蛋,装盘撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>点缀

16. 装盘撒上花和白芝麻点缀

红烧鹌鹑蛋,拍上成品图,一道美味又营养的红烧鹌鹑蛋就完成了。

17. 拍上成品图,一道美味又营养的红烧鹌鹑蛋就完成了。

菜谱创建于:2020年05月29日 12:35

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