红烧鹌鹑蛋
简单易做的红烧鹌鹑蛋，入味好吃😋！
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食材
- 鹌鹑蛋 1盒
- 葱结 1根
- 陈皮 3片
- 八角 1个
- 香叶 3片
- 红糖 1勺
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 少许
- 清水 适量
步骤
1. 鹌鹑蛋一盒
2. 洗净
3. 蒸锅大火，冷水放上鹌鹑蛋，蒸20分钟
4. 出锅，浸泡在冷水中，这样比较好剥壳
5. 剥壳后有些壳的碎片留在蛋壳上，用清水冲下
6. 倒入锅里，等会加完全部调料再开火
7. 准备葱结
8. 加葱结和清水
9. 加陈皮
10. 加八角
11. 加红糖
12. 加料酒
13. 加酱油
14. 加蚝油
15. 加少许十三香
16. 加十三香
17. 这时候调大火煮开
18. 盖住锅盖，中小火煮15分钟
19. 中间翻拌下，待汤汁浓稠
20. 不断搅拌，收汁，起锅
21. 红烧鹌鹑蛋，完成
菜谱创建于:2020年05月28日 14:23
