红烧鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋

鹌鹑蛋营养价值高蛋白质丰富入菜可增强体质补充血气滋润皮肤今天做了红烧口味色泽红亮口感香醇细腻。

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食材

鹌鹑蛋 400克
冰糖 8克
姜丝 1汤匙
葱 1段
八角 2个
香叶 4片
熟芝麻半汤匙
食用油 1汤匙
郫县豆瓣酱半勺
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙

步骤

红烧鹌鹑蛋,食材准备好

1. 食材准备好

红烧鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>冲洗干净

2. 鹌鹑蛋冲洗干净

红烧鹌鹑蛋,蒸锅水烧开上锅蒸6分钟

3. 蒸锅水烧开上锅蒸6分钟

红烧鹌鹑蛋,蒸熟后剥皮备用

4. 蒸熟后剥皮备用

红烧鹌鹑蛋,用小刀在每个鹌鹑蛋上划2刀

5. 用小刀在每个鹌鹑蛋上划2刀

红烧鹌鹑蛋,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a> 姜切丝 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片

6. 准备好熟芝麻香叶八角冰糖姜切丝葱切片

红烧鹌鹑蛋,起油锅油热后放入八角姜丝香叶葱片翻炒出香味

7. 起油锅油热后放入八角姜丝香叶葱片翻炒出香味

红烧鹌鹑蛋,放入冰糖

8. 放入冰糖

红烧鹌鹑蛋,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>翻炒出红油

9. 放入郫县豆瓣酱翻炒出红油

红烧鹌鹑蛋,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 倒入生抽

红烧鹌鹑蛋,添加一碗清水放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>增加亮色

11. 添加一碗清水放入老抽增加亮色

红烧鹌鹑蛋,放入鹌鹑蛋

12. 放入鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋,煮至红烧汁香浓变少鹌鹑蛋色泽红亮入味即可关火

13. 煮至红烧汁香浓变少鹌鹑蛋色泽红亮入味即可关火

红烧鹌鹑蛋,装盘

14. 装盘

红烧鹌鹑蛋,趁热撒上熟芝麻

15. 趁热撒上熟芝麻

红烧鹌鹑蛋,成品即食

16. 成品即食

小贴士

老抽颜色重添加时根据自己食材多少适量调整用量。

菜谱创建于:2020年05月28日 13:13

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