青椒炒皮蛋
皮蛋的美味只有爱吃的人才懂，喜欢的怎么烹制都爱，不喜欢的唯恐避之不及。
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食材
- 皮蛋 三个
- 青椒 2个
- 红椒 一个
- 大蒜 2瓣
- 姜 少许
- 米醋 1/2勺
- 白糖 少许
- 生抽 1勺
- 香油 1/2勺
步骤
1. 准备所需食材。
3. 剥开后是这种茶褐色，有漂亮的松枝花纹。
4. 漂亮的松花再来一张。
5. 青椒和红椒分别切成细条。
7. 将皮蛋切开。切皮蛋时刀上沾点水再切，会切的比较完整。
8. 炒锅先放入姜、蒜翻炒。
9. 加入青红椒丝。
10. 加入少许食盐和生抽翻炒。
11. 加入少许白糖提鲜。
12. 放入切好的皮蛋。
13. 加入米醋大火翻炒。
14. 最后淋上少许香油出锅。
15. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 挑选皮蛋时要选灰白色没有黑斑的完整皮蛋，用手掂一掂颤动大，摇一摇无响声的为好。
菜谱创建于:2020年05月30日 18:25
