三黄鸡炖土豆

三黄鸡炖土豆

木紫冰

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食材

  • 三黄鸡 500克
  • 土豆 300克
  • 红椒 1个
  • 小葱 1根
  • 5克
  • 20克
  • 3克
  • 5克
  • 料酒 20克
  • 老抽 10克
  • 生抽 20克
  • 适量

步骤

三黄鸡炖土豆,先把鸡,剁成小块

1. 先把鸡,剁成小块

三黄鸡炖土豆,剁好的鸡,清洗干净

2. 剁好的鸡,清洗干净

三黄鸡炖土豆,上锅加入

3. 上锅加入

三黄鸡炖土豆,放入2克生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 放入2克生,10克料酒

三黄鸡炖土豆,开大火,把鸡块,倒入锅中,焯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

5. 开大火,把鸡块,倒入锅中,焯

三黄鸡炖土豆,煮的过程中,撇去浮沫

6. 煮的过程中,撇去浮沫

三黄鸡炖土豆,鸡块焯去血水,变色后,捞出,清洗干净,沥干水份,备用

7. 鸡块焯去血水,变色后,捞出,清洗干净,沥干水份,备用

三黄鸡炖土豆,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>的外皮,去掉

8. 把土豆的外皮,去掉

三黄鸡炖土豆,把土豆洗干净,切滚刀块,备用

9. 把土豆洗干净,切滚刀块,备用

三黄鸡炖土豆,再把剩余的,3克生姜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>,洗干净,切丁,红椒,洗干净,切小块,备用

10. 再把剩余的,3克生姜切片,小葱,洗干净,切丁,红椒,洗干净,切小块,备用

三黄鸡炖土豆,热锅起油

11. 热锅起油

三黄鸡炖土豆,放入姜片

12. 放入姜片

三黄鸡炖土豆,倒入鸡块

13. 倒入鸡块

三黄鸡炖土豆,把鸡块,翻炒均匀

14. 把鸡块,翻炒均匀

三黄鸡炖土豆,加入水,没过鸡块

15. 加入水,没过鸡块

三黄鸡炖土豆,加入料酒

16. 加入料酒

三黄鸡炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

17. 加入老抽

三黄鸡炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

18. 加入生抽

三黄鸡炖土豆,加入盐

19. 加入盐

三黄鸡炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

20. 加入

三黄鸡炖土豆,翻拌均匀,大火烧煮

21. 翻拌均匀,大火烧煮

三黄鸡炖土豆,煮开后,关小火焖30分钟

22. 煮开后,关小火焖30分钟

三黄鸡炖土豆,焖好后,倒入土豆块

23. 焖好后,倒入土豆块

三黄鸡炖土豆,用铲子,翻拌均匀

24. 用铲子,翻拌均匀

三黄鸡炖土豆,再次煮开后,关小火焖15分钟

25. 再次煮开后,关小火焖15分钟

三黄鸡炖土豆,时间到,倒入红椒

26. 时间到,倒入红椒

三黄鸡炖土豆,加入小葱

27. 加入小葱

三黄鸡炖土豆,再次,翻炒均匀

28. 再次,翻炒均匀

三黄鸡炖土豆,大火收汁后,关火

29. 大火收汁后,关火

三黄鸡炖土豆,盛出上桌

30. 盛出上桌

菜谱创建于:2020年05月30日 22:06

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