平底锅舒芙蕾
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食材
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 32克
- 纯牛奶 3O克
- 细砂糖 25克
- 柠檬汁 2-3滴
步骤
1. 准备材料，鸡蛋的蛋清蛋白分离
2. 蛋黄中加入30克牛奶，手动打蛋器搅散
3. 筛入面粉
4. 蛋白中加入三滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发
5. 蛋白打成细腻状，牙签可以立住即可
6. 蛋黄加入蛋白中，混合用翻拌的手法搅拌
7. 装入裱花袋
8. 平底锅预热，挤入平底锅中
9. 在平底锅边加入一勺清水
10. 盖上锅盖，小火烙五分钟
11. 开盖后翻面，再加一勺水，盖上锅盖再烙三分钟
12. 平底锅舒芙蕾做好了
13. 成品图。
小贴士
- 要自己把火侯掌握好，不能糊了
菜谱创建于:2020年06月06日 13:11
