排骨冬瓜汤

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食材

  • 排骨 两根
  • 冬瓜 半斤
  • 三片
  • 虫草花 5克
  • 赤小豆 10克
  • 红枣 几个
  • 薏米 5克
  • 百合 10克

步骤

排骨冬瓜汤,新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>,把它剁成小块

1. 新鲜的排骨,把它剁成小块

排骨冬瓜汤,再用冷水清洗干净

2. 再用冷水清洗干净

排骨冬瓜汤,再冷水下锅

3. 再冷水下锅

排骨冬瓜汤,大火煮沸,去除浮沫

4. 大火煮沸,去除浮沫

排骨冬瓜汤,把它捞起来,再用热水把它清洗干净

5. 把它捞起来,再用热水把它清洗干净

排骨冬瓜汤,紫砂锅里放入适量水烧开,为了省事,可以放入开水…再把排骨放入锅中

6. 紫砂锅里放入适量水烧开,为了省事,可以放入开水…再把排骨放入锅中

排骨冬瓜汤,煲汤用的药材,把它洗干净

7. 煲汤用的药材,把它洗干净

排骨冬瓜汤,再一起倒入锅中煲

8. 再一起倒入锅中煲

排骨冬瓜汤,新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>取头部切一小块下来

9. 新鲜的冬瓜取头部切一小块下来

排骨冬瓜汤,再把它清洗干净

10. 再把它清洗干净

排骨冬瓜汤,去皮再把它切成方形的厚块

11. 去皮再把它切成方形的厚块

排骨冬瓜汤,汤沸腾后加入食用盐

12. 汤沸腾后加入食用盐

排骨冬瓜汤,再放入切好的冬瓜片

13. 再放入切好的冬瓜片

排骨冬瓜汤,搅拌均匀盖上盖子,煲至冬瓜软烂即可

14. 搅拌均匀盖上盖子,煲至冬瓜软烂即可

排骨冬瓜汤,排骨冬瓜汤就做好了,夏天喝这个汤,清热去火,清甜可口

15. 排骨冬瓜汤就做好了,夏天喝这个汤,清热去火,清甜可口

排骨冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>的加入能中和冬瓜的凉性,能使汤汁更加鲜甜,快来尝尝吧!

16. 红枣的加入能中和冬瓜的凉性,能使汤汁更加鲜甜,快来尝尝吧!

小贴士

  1. 排骨焯水后,不要用冷水清洗,要用热水清洗,冬瓜很容易熟,不要煮太久了,这样很容易烂。
菜谱创建于:2020年06月17日 22:14

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