排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤

虽说一般冬天喝汤,但是今天与大家分享的这道汤更适合夏天喝呦~冬瓜是清热解毒的,夏天容易上火,喝冬瓜汤最是合适不过啦。加玉米排骨增加口感和营养,味道很棒哒。

枭笑h

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食材

  • 排骨 480克
  • 玉米 1根
  • 冬瓜 100克
  • 3片
  • 2瓣
  • 小葱 3根
  • 八角 1个
  • 香叶 2片
  • 依个人口味
  • 料酒 1勺

步骤

排骨冬瓜汤,准备食材,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮切好。

1. 准备食材,葱去皮切好。

排骨冬瓜汤,首先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>焯水,冷水下锅,大火烧开煮2分钟,捞出用冷水反复冲洗,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>上的杂质冲洗干净。

2. 首先将排骨焯水,冷水下锅,大火烧开煮2分钟,捞出用冷水反复冲洗,将排骨上的杂质冲洗干净。

排骨冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>冷水冲洗,再切段。

3. 玉米冷水冲洗,再切段。

排骨冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮,去瓤,洗干净再切块。

4. 冬瓜去皮,去瓤,洗干净再切块。

排骨冬瓜汤,准备工作完成。

5. 准备工作完成。

排骨冬瓜汤,取一口砂锅,加入焯水的排骨。

6. 取一口砂锅,加入焯水的排骨。

排骨冬瓜汤,再加入纯净水,适当多一些,因为需要熬的久一点。

7. 再加入纯净水,适当多一些,因为需要熬的久一点。

排骨冬瓜汤,再加入准备好的姜蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>。

8. 再加入准备好的姜蒜,八角香叶

排骨冬瓜汤,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去肉腥。

9. 加入一勺料酒去肉腥。

排骨冬瓜汤,开煤气,大火烧开,转小火慢熬30分钟左右。

10. 开煤气,大火烧开,转小火慢熬30分钟左右。

排骨冬瓜汤,30分钟后加入切好的玉米,再熬20分钟。

11. 30分钟后加入切好的玉米,再熬20分钟。

排骨冬瓜汤,20分钟后加入切好的冬瓜,再熬5分钟。

12. 20分钟后加入切好的冬瓜,再熬5分钟。

排骨冬瓜汤,按个人口味加入盐,中火煮5分钟关火。

13. 按个人口味加入盐,中火煮5分钟关火。

排骨冬瓜汤,盛出装入汤碗中,撒上葱花。

14. 盛出装入汤碗中,撒上葱花。

排骨冬瓜汤,夏天养生之汤,汤汤水水最养人。

15. 夏天养生之汤,汤汤水水最养人。

排骨冬瓜汤,朋友来家做客,烧了几个家常菜,美美哒开动~

16. 朋友来家做客,烧了几个家常菜,美美哒开动~

小贴士

  1. 熬排骨的时间可以自己掌握,总之熬到适合自己的口感即可。
菜谱创建于:2020年06月19日 06:08

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