香肠炒蛋
香而不腻
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食材
- 鸡蛋 2个
- 儿童红肠 半根
- 小圆葱 1个
- 香菇丁 适量
- 盐 半小勺
- 料酒 1汤匙
- 玉米油 适量
步骤
1. 鸡蛋2个。
2. 放一汤匙料酒打散。
3. 儿童红肠清水刷洗表面。
4. 小圆葱洗净，准备适量香菇丁。
5. 儿童红肠取半根切片，没有肥的都是瘦的。
6. 小圆葱切小块。
7. 热锅倒入适量玉米油，油热放入香菇丁文火炒香。
8. 把香菇丁推到锅的一边，倒入蛋液。
9. 蛋液凝固铲子划散，放入圆葱丁。
10. 文火翻炒均匀，炒出香味。
11. 放入半小勺盐，炒匀，先给鸡蛋入味。
12. 放入儿童红肠
13. 文火炒匀即可。（红肠本身有咸味就无须再放盐了）
14. 盛盘。
15. 红肠，鸡蛋，香菇，圆葱，四种香在一起，太香了。
菜谱创建于:2020年07月13日 13:28
