茄子焖面

茄子焖面

陆悦

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食材

茄子一个
青椒一个
葱 1/3根
生抽两勺
老抽一勺
蚝油一勺
水一碗
面粉 300克
鸡蛋 3个
油适量

步骤

茄子焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中揉成团全蛋和面的面团比较硬后期再焖面的时候不容易粘连

1. 鸡蛋加入面粉中揉成团全蛋和面的面团比较硬后期再焖面的时候不容易粘连

茄子焖面,揉好的面团表面很粗糙需要松弛十分钟

2. 揉好的面团表面很粗糙需要松弛十分钟

茄子焖面,继续把面团揉一下

3. 继续把面团揉一下

茄子焖面,过压面机也可以用擀面杖擀薄

4. 过压面机也可以用擀面杖擀薄

茄子焖面,选择喜欢的宽度压出面条刀切也可以哦

5. 选择喜欢的宽度压出面条刀切也可以哦

茄子焖面,面条撒些面粉防粘

6. 面条撒些面粉防粘

茄子焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切细条泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>几分钟去涩味

7. 茄子切细条泡水几分钟去涩味

茄子焖面,锅中放入适量的油加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末

8. 锅中放入适量的油加入葱末

茄子焖面,再放入茄条

9. 再放入茄条

茄子焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> 耗油和一勺油混合

10. 生抽老抽耗油和一勺油混合

茄子焖面,加入一碗水

11. 加入一碗水

茄子焖面,面条铺在茄条上

12. 面条铺在茄条上

茄子焖面,加入混合好的汁水

13. 加入混合好的汁水

茄子焖面,汁水慢慢收干搅拌下面条

14. 汁水慢慢收干搅拌下面条

茄子焖面,加入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>丝翻炒一下

15. 加入切好的青椒丝翻炒一下

茄子焖面,完成✅

16. 完成✅

菜谱创建于:2020年07月28日 12:58

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