茄子焖面
变着花样吃面条，今天推荐茄子焖面，非常好吃😋。
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食材
- 圆茄子 1个
- 肉糜 200g
- 面条 100g
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 生抽 两勺
- 蚝油 1勺
- 小磨香油 半勺
- 水 1碗
步骤
1. 准备好食材
2. 圆茄子洗净，切成条状
3. 不粘锅烧热，加油烧热，投入肉糜
4. 打散，翻炒至略微变色
5. 加入茄子翻炒
6. 投入盐调味
7. 淋入生抽，翻炒均匀
8. 滴入蚝油，翻炒均匀
9. 加入半碗水
10. 水位要与蔬菜持平
11. 此时加入面条
12. 平铺在蔬菜上
13. 盖上盖子，转小火，开始焖面吧
14. 大约五分钟左右就可以焖熟了
15. 用两双筷子，将面条翻过来
16. 继续沿着锅边倒入剩余的半碗水
17. 盖上锅盖继续焖一会儿
18. 看看水分基本烤干，将面条与蔬菜搅拌均匀
19. 最后淋上少许香油提香，就可以关火起锅装盘了
20. 非常美味的茄子焖面，兼顾蔬菜与主食，一碗足矣
21. 成品图
22. 成品图
小贴士
- 茄子也可以改用长条茄子。
菜谱创建于:2020年07月30日 11:11
