茄子焖面

茄子焖面

变着花样吃面条,今天推荐茄子焖面,非常好吃😋。

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食材

  • 圆茄子 1个
  • 肉糜 200g
  • 面条 100g
  • 2勺
  • 1勺
  • 生抽 两勺
  • 蚝油 1勺
  • 小磨香油 半勺
  • 1碗

步骤

茄子焖面,准备好食材

1. 准备好食材

茄子焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6419'>圆茄子</a>洗净,切成条状

2. 圆茄子洗净,切成条状

茄子焖面,不粘锅烧热,加油烧热,投入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>

3. 不粘锅烧热,加油烧热,投入肉糜

茄子焖面,打散,翻炒至略微变色

4. 打散,翻炒至略微变色

茄子焖面,加入茄子翻炒

5. 加入茄子翻炒

茄子焖面,投入盐调味

6. 投入盐调味

茄子焖面,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻炒均匀

7. 淋入生抽,翻炒均匀

茄子焖面,滴入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,翻炒均匀

8. 滴入蚝油,翻炒均匀

茄子焖面,加入半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

9. 加入半碗

茄子焖面,水位要与蔬菜持平

10. 水位要与蔬菜持平

茄子焖面,此时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>

11. 此时加入面条

茄子焖面,平铺在蔬菜上

12. 平铺在蔬菜上

茄子焖面,盖上盖子,转小火,开始焖面吧

13. 盖上盖子,转小火,开始焖面吧

茄子焖面,大约五分钟左右就可以焖熟了

14. 大约五分钟左右就可以焖熟了

茄子焖面,用两双筷子,将面条翻过来

15. 用两双筷子,将面条翻过来

茄子焖面,继续沿着锅边倒入剩余的半碗水

16. 继续沿着锅边倒入剩余的半碗水

茄子焖面,盖上锅盖继续焖一会儿

17. 盖上锅盖继续焖一会儿

茄子焖面,看看水分基本烤干,将面条与蔬菜搅拌均匀

18. 看看水分基本烤干,将面条与蔬菜搅拌均匀

茄子焖面,最后淋上少许香油提香,就可以关火起锅装盘了

19. 最后淋上少许香油提香,就可以关火起锅装盘了

茄子焖面,非常美味的茄子焖面,兼顾蔬菜与主食,一碗足矣

20. 非常美味的茄子焖面,兼顾蔬菜与主食,一碗足矣

茄子焖面,成品图

21. 成品图

茄子焖面,成品图

22. 成品图

小贴士

  1. 茄子也可以改用长条茄子。
菜谱创建于:2020年07月30日 11:11

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