茄子焖面
喜欢吃面条的一定不能错过哦，面条完全吸收了汤汁的精华，好吃到舔盘子。
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食材
- 茄子 1-2根
- 生面条 350克
- 鸡肉 少许
- 香葱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 姜 适量
- 蒜头 1瓣
- 洋葱 适量
步骤
1. 蒜头切末。
2. 香葱切末。
3. 姜切末。
4. 洋葱切末。
5. 准备一根茄子洗干净。
6. 茄子🍆切成条状，用清水泡着。
7. 准备好生面条。
8. 我用鸡肉代替猪肉，同样切成末。
9. 锅内热油，加入葱姜蒜洋葱爆香，再加入肉末一起翻炒。
10. 加入茄条，豆瓣酱，继续翻炒。
11. 加入清水，盖上锅盖大火焖煮5分钟左右。
12. 开盖，倒出一碗汤汁备用。
13. 加入面条。
14. 等待收汁，这个时候茄子已经软烂。
15. 把之前乘出的汤汁倒回锅里，再焖煮分钟，起锅。
16. 开动啦。
小贴士
- 做的时候我没番茄🍅，建议大家可以再加个番茄调味，肯定会更好吃哒。
菜谱创建于:2020年08月02日 22:14
