椒盐带鱼
吃带鱼一向喜欢干炸的撒上椒盐粉，又香又酥不油腻，骨头都炸的酥脆，不小心咬到了一根刺，那就跟肉一起嚼碎吧。
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食材
- 带鱼 500克
- 姜丝 三片
- 淀粉 三勺
- 料酒 一勺
- 盐 一小勺
- 椒盐 适量
- 五香粉 一勺
步骤
1. 准备原料
2. 带鱼切花刀
3. 加入姜丝
4. 料酒腌制去腥
5. 取出姜丝，倒出料酒，加一小勺盐
6. 一勺生抽
7. 一勺五香粉
8. 两勺淀粉拌匀
9. 油锅中火
10. 炸到表皮酥脆
11. 捞出控油
12. 撒上椒盐粉
13. 鱼皮酥脆
14. 肉质细嫩
15. 椒盐香味浓郁
菜谱创建于:2020年08月10日 16:05
