椒盐带鱼

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食材

  • 带鱼 2条
  • 姜 1块
  • 葱 2颗
  • 干辣椒 5个
  • 花椒 一勺
  • 料酒 一勺
  • 盐 一勺
  • 十三香 适量
  • 玉米粉 适量
  • 椒盐 适量

步骤

椒盐带鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>清洗干净，切成段儿。

1. 将带鱼清洗干净，切成段儿。

椒盐带鱼,带鱼正反面改刀，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段。

2. 带鱼正反面改刀，放入姜片，葱段。

椒盐带鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。

3. 放入干辣椒段，花椒。

椒盐带鱼,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，盐。

4. 放入一勺料酒去腥，盐。

椒盐带鱼,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>。

5. 放入一勺十三香。

椒盐带鱼,抓拌均匀，腌制30分钟。

6. 抓拌均匀，腌制30分钟。

椒盐带鱼,不粘锅倒入油。

7. 不粘锅倒入油。

椒盐带鱼,带鱼裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6139'>玉米粉</a>。

8. 带鱼裹上玉米粉。

椒盐带鱼,油温七成热下入带鱼炸。

9. 油温七成热下入带鱼炸。

椒盐带鱼,炸制两面金黄捞出二次炸制。

10. 炸制两面金黄捞出二次炸制。

椒盐带鱼,捞出后，控油撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>装盘即可。

11. 捞出后，控油撒上椒盐装盘即可。

椒盐带鱼,成品图。

12. 成品图。

菜谱创建于:2020年08月11日 16:30
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