毛豆炒鸡丁
毛豆可以缓解疲劳， 健胃养脾，鸡肉能够强身健体保护心血管，两者搭配，简直太完美了。
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食材
- 带壳毛豆 500g
- 鸡胸肉 一块
- 蒜头 2瓣
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
步骤
1. 准备好一袋毛豆。
2. 把新鲜毛豆剥壳。
3. 剥壳的毛豆是这样子的。
4. 再用清水冲洗一下毛豆。
5. 鸡肉我用的是鸡翅根。
6. 鸡翅根去骨。
7. 去骨之后的鸡肉切成小块。
9. 大蒜切成末备用。
10. 锅内热油放入蒜末爆香。
11. 加入鸡肉，两面翻炒。
12. 加入毛豆。
13. 毛豆和鸡肉一起煎，煎至鸡肉变得金黄。
14. 我煎的比较久，鸡肉吃起来有点像脆皮鸡的感觉。
15. 准备好米饭就可以开动了。
小贴士
- 鸡肉腌制的时候一定要加生粉哦这样子鸡肉吃起来会更嫩。鸡肉我煎得比较久脆脆的有点像脆皮鸡非常香。
菜谱创建于:2020年08月23日 21:18
