毛豆炒鸡丁

毛豆炒鸡丁

毛豆可以缓解疲劳, 健胃养脾,鸡肉能够强身健体保护心血管,两者搭配,简直太完美了。

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食材

  • 带壳毛豆 500g
  • 鸡胸肉 一块
  • 蒜头 2瓣
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量

步骤

毛豆炒鸡丁,准备好一袋毛豆。

1. 准备好一袋毛豆。

毛豆炒鸡丁,把新鲜毛豆剥壳。

2. 把新鲜毛豆剥壳。

毛豆炒鸡丁,剥壳的毛豆是这样子的。

3. 剥壳的毛豆是这样子的。

毛豆炒鸡丁,再用清水冲洗一下毛豆。

4. 再用清水冲洗一下毛豆。

毛豆炒鸡丁,鸡肉我用的是鸡翅根。

5. 鸡肉我用的是鸡翅根。

毛豆炒鸡丁,鸡翅根去骨。

6. 鸡翅根去骨。

毛豆炒鸡丁,去骨之后的鸡肉切成小块。

7. 去骨之后的鸡肉切成小块。

毛豆炒鸡丁,鸡肉加入生粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>进行腌制。

8. 鸡肉加入生粉,生抽料酒白胡椒粉进行腌制。

毛豆炒鸡丁,大蒜切成末备用。

9. 大蒜切成末备用。

毛豆炒鸡丁,锅内热油放入蒜末爆香。

10. 锅内热油放入蒜末爆香。

毛豆炒鸡丁,加入鸡肉,两面翻炒。

11. 加入鸡肉,两面翻炒。

毛豆炒鸡丁,加入毛豆。

12. 加入毛豆。

毛豆炒鸡丁,毛豆和鸡肉一起煎,煎至鸡肉变得金黄。

13. 毛豆和鸡肉一起煎,煎至鸡肉变得金黄。

毛豆炒鸡丁,我煎的比较久,鸡肉吃起来有点像脆皮鸡的感觉。

14. 我煎的比较久,鸡肉吃起来有点像脆皮鸡的感觉。

毛豆炒鸡丁,准备好米饭就可以开动了。

15. 准备好米饭就可以开动了。

小贴士

  1. 鸡肉腌制的时候一定要加生粉哦这样子鸡肉吃起来会更嫩。鸡肉我煎得比较久脆脆的有点像脆皮鸡非常香。
菜谱创建于:2020年08月23日 21:18

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