苦瓜炒虾仁
清暑去火的苦瓜，加高蛋白的虾仁，减脂又营养！
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食材
- 鲜虾仁 30克
- 苦瓜 1个
- 鸡精 2小勺
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 油 1勺
- 白糖 少许
步骤
1. 苦瓜一个洗净
2. 切片
3. 鲜虾，焯水，剥壳
4. 准备少许淀粉水
5. 水烧开，加少许盐和油，下苦瓜焯水
6. 1分钟捞起
7. 泡清水中，这样苦瓜比较脆
8. 锅加食用油和蒜瓣，大火热锅，炒香蒜瓣
9. 加入虾仁
10. 转小火，翻炒
11. 加苦瓜
12. 迅速翻炒
13. 加少许白糖
14. 加鸡精
15. 加盐
16. 加少许淀粉水
17. 转大火，翻炒均匀调料
18. 起锅
19. 苦瓜炒虾仁，完成
菜谱创建于:2020年08月21日 01:10
