苦瓜炒虾仁
虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
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食材
- 苦瓜 1根
- 海虾 100克
- 胡萝卜 30克
- 蒜 10克
- 油 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 苦瓜洗净一切为二取出瓜瓤
3. 苦瓜切成一厘米左右宽的片状
4. 锅中烧开水放入苦瓜焯水断生也可以微微缓解苦瓜的苦味时间不要过长
5. 焯好水的苦瓜立即放入冷水中过凉后沥干水份
6. 海虾去头和虾皮从虾背剥开取出泥线洗净
7. 锅中倒入底油加热放入放入蒜粒爆香再放入虾仁炒至变色
8. 腐乳苦瓜和胡萝卜大火快速翻炒
9. 放入盐和味精改小火翻炒
10. 所有调味料均匀入味即可出锅享用
11. 营养丰富的苦瓜炒虾仁装入盘中鸡蛋就大功告成了
12. 苦瓜入口虽略带苦味却感觉别有一番滋味
13. 虾仁入口鲜嫩可口让人回味无穷
14. 搭配吊炉饼、牛奶、卤猪蹄一起吃超级棒
15. 做美食就如同生活一样无味十足才算完美
小贴士
- 虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
菜谱创建于:2020年08月23日 22:12
