清炒茭白
糟菜炒茭白，爽口素菜
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食材
- 茭白 1～2个
- 葱 适量
- 糟菜/雪菜 适量
- 蒜 适量
- 盐 2克
步骤
1. 食材如图，所示示意。
2. 茭白剥去外壳，削去皮。
3. 冲洗干净之后，切去尾部比较硬，比较难咬的部分后，斜切成片。
4. 锅烧热油，转中火。
5. 加入葱白爆香。
6. 加入茭白翻炒，加少许水，上盖焖一会儿。
7. 加入1/3包的糟菜，没有糟菜的可用雪菜代替。
8. 因为糟菜类似咸菜一般，已经有咸味了，没有另外加调料，直接加葱段翻炒。
9. 清炒茭白完成。
10. 清脆爽口的茭白，吃不腻的素菜小炒。
小贴士
- 如果没有糟菜或者雪菜，记得加盐和味精调味。
菜谱创建于:2020年09月15日 21:48
