清炒茭白
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。
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食材
- 茭白 2个
- 青椒 1个
- 肉丝 适量
- 糖 适量
- 盐 2克
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 茭白去掉外面的叶子削干净。
2. 切薄片
3. 再切成丝
4. 青椒切丝
5. 瘦肉切丝
6. 冲洗干净控干水分
7. 装盘备用
8. 热锅冷油
10. 加生抽炒至断生后关火盛出
11. 另起油锅放茭白茭白青椒翻炒
12. 放盐翻炒
13. 加入肉丝
14. 最后放糖翻炒均匀入味即可
15. 关火装盘即可
小贴士
- 调味品按自己口味放
菜谱创建于:2020年09月16日 21:36
