清炒茭白

清炒茭白

黄油黑椒版清炒茭白!极具中国特色的菜肴西式吃法,也是不错的选择。 茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。

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食材

  • 茭白 2个
  • 黄瓜 1根
  • 鸡蛋 2个
  • 独头蒜 1头
  • 5克
  • 黄油 8克
  • 5克
  • 生抽 3ml
  • 黑胡椒碎 适量

步骤

清炒茭白,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2798'>独头蒜</a>。

1. 准备好茭白黄瓜独头蒜

清炒茭白,蔬菜切好待用。

2. 蔬菜切好待用。

清炒茭白,独头蒜拍成蒜末。

3. 独头蒜拍成蒜末。

清炒茭白,碗中打两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,搅拌均匀。

4. 碗中打两个鸡蛋,搅拌均匀。

清炒茭白,锅中倒入油,加热至五成热,倒入鸡蛋液。

5. 锅中倒入油,加热至五成热,倒入鸡蛋液。

清炒茭白,翻炒均匀,鸡蛋炒好待用。

6. 翻炒均匀,鸡蛋炒好待用。

清炒茭白,锅中放一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,慢慢融化。

7. 锅中放一块黄油,慢慢融化。

清炒茭白,放入茭白翻炒均匀。

8. 放入茭白翻炒均匀。

清炒茭白,将茭白略微煎至焦黄。

9. 将茭白略微煎至焦黄。

清炒茭白,放入盐。

10. 放入盐。

清炒茭白,再放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

11. 再放入少许生抽

清炒茭白,放入蒜末炒香。

12. 放入蒜末炒香。

清炒茭白,撒上一些黑胡椒碎,翻炒均匀。

13. 撒上一些黑胡椒碎,翻炒均匀。

清炒茭白,放入黄瓜翻炒均匀。

14. 放入黄瓜翻炒均匀。

清炒茭白,放入炒好的鸡蛋,再撒上少许盐。

15. 放入炒好的鸡蛋,再撒上少许盐。

清炒茭白,翻炒均匀即可出锅了!

16. 翻炒均匀即可出锅了!

清炒茭白,营养健康的清炒茭白就上桌了。

17. 营养健康的清炒茭白就上桌了。

清炒茭白,带有浓郁的黄油黑椒味道的,好吃极了!

18. 带有浓郁的黄油黑椒味道的,好吃极了!

小贴士

  1. 炒菜时分两次放盐,避免第一次放盐太多,茭白过咸口感就不好了。
菜谱创建于:2020年09月19日 09:52

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