耳光炒饭

耳光炒饭

因为最近很火的一部网剧‘我喜欢你“而带火的一款炒饭——耳光炒饭~~ 其实耳光炒饭之前就火过一阵子,不过还是有一些朋友不太了解,特别是这个名字,耳光?炒饭?有什么关系吗?还是耳光是种食材吗等等,其实这是形容炒饭非常非常的好吃,刷耳光都不肯放手,哈哈是不是很奇特啊~~ 那到底这碗炒饭有没有说的那么好吃呢,想知道就动手试试吧~

菊娜JUJU

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食材

  • 米饭 1碗
  • 鲜虾 150克
  • 鸡蛋 3个
  • 咸蛋黄 2个
  • 豌豆 80克
  • 胡萝卜 1小块
  • 午餐肉 3片
  • 海苔碎 少许
  • 少许

步骤

耳光炒饭,将所需材料准备好

1. 将所需材料准备好

耳光炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁

2. 胡萝卜切丁

耳光炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>用滚水煮2分钟后捞出

3. 豌豆用滚水煮2分钟后捞出

耳光炒饭,虾切去头部

4. 虾切去头部

耳光炒饭,将虾头放入碗中待用

5. 将虾头放入碗中待用

耳光炒饭,然后挑出虾肠,焯熟后捞出放凉

6. 然后挑出虾肠,焯熟后捞出放凉

耳光炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>压成泥待用

7. 咸蛋黄压成泥待用

耳光炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>碗中,调入一点点盐后搅拌均匀

8. 鸡蛋打散后倒入米饭碗中,调入一点点盐后搅拌均匀

耳光炒饭,将放凉的虾剥去壳

9. 将放凉的虾剥去壳

耳光炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 427'>午餐肉</a>切片,放锅中煎至焦黄后放一边待用

10. 午餐肉切片,放锅中煎至焦黄后放一边待用

耳光炒饭,锅里烧水至7、80度关火,放入鸡蛋焖约20分钟

11. 锅里烧水至7、80度关火,放入鸡蛋焖约20分钟

耳光炒饭,锅里烧热油,放虾头翻炒出红油后捞出

12. 锅里烧热油,放虾头翻炒出红油后捞出

耳光炒饭,接着放咸蛋黄,划炒至冒泡

13. 接着放咸蛋黄,划炒至冒泡

耳光炒饭,放入米饭,大火翻炒至干爽蓬松的状态

14. 放入米饭,大火翻炒至干爽蓬松的状态

耳光炒饭,加入胡萝卜、豌豆、虾仁,继续炒2、3 分钟即可

15. 加入胡萝卜、豌豆、虾仁,继续炒2、3 分钟即可

耳光炒饭,盛出后摆上午餐肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73893'>海苔碎</a>和温泉蛋即可

16. 盛出后摆上午餐肉、海苔碎和温泉蛋即可

菜谱创建于:2020年09月18日 17:55

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